Polpette di formaggio della Fulvia

Polpette di formaggio della Fulvia

Cosa vi dicevo ieri con i fuori di zucca ripieni sono ottime le polpette di formaggio con questi ingredienti si prepara anche il ripieno dei casonsei o casoncelli bergamaschi un piatto tipicamente invernale

Polpette di formaggio

Ingredienti per 4 persone:

150 gr formaggio gratuggiato
150 gr pane gratuggiato
1 uovo intero
prezzemolo q.b.
50 gr burro
un cucchiaino spezie “la saporita”
olio di semi per friggere

Preparazione:

• Mescolare tutti gli ingredienti pane grattuggiato formaggio uovo e prezzemolo
• mettere sul fuoco un bicchiere d’acqua con mezzo dado
• con il brodo mescolate il composto aggiungendo il burro
• con le mani formate le polpette
• in un padella fate scaldare l’olio e immergete le polpette
• quando le polpette saranno dorate scolatele sopra la carta assorbente e servitele in tavola