Arrotolato al caffè

Arrotolato al caffè

arrotolato al caffè

Settemila caffè, come cantava Alex Britti, sono decisamente troppi, ma una quantità moderata e magari in un buon dolcetto come l’arrotolato al caffè potrebbe essere d’aiuto contro i tumori e contribuire in vari altri modi alla nostra salute.

E allora procediamo con la ricetta

Ingredienti per 4 persone:

30 gr di biscotti secchi
250 gr di zucchero
2 cucchiai di cacao amaro
150 gr di burro
1 tuorlo d’uovo
1 bicchiere di caffè forte

Preparazione:

• Macinare i biscotti secchi e metterli in una terrina con 100 gr di  zucchero e due cucchiai di cacao amaro
• impastare con un bicchiere di caffè forte e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo
• spolverare il piano di lavoro con un velo di zucchero e stendere la pasta ottenuta fino a un centimetro di spessore
• mescolare a parte 150 gr di zucchero e un tuorlo d’uovo
• stendere l’impasto su quello precedentemente preparato
• arrotolate e mettete in frigorifero su un foglio di carta forno
• affettate poco prima di servire