Fumetto bruno di pesce risalta i tuoi primi di pesce

Il Fumetto bruno di pesce e’ una chicca che va a completare un’altra ricetta io lo uso con i gnocchi gamberi e zucchine

Ingredienti:

sedano
carota
cipolla
pendolini
gusci dei gamberi
filetto di merluzzo
olio di semi
vino bianco

Preparazione:

Mettere in un soute’ sedano,carota,cipolla,pendolini,i gusci dei gamberi,un filetto di merluzzo e olio di semi;
fate soffriggere il tutto,bagnate con il vino bianco e fate evaporare.
A questo punto versate il tutto in una pentola con acqua fredda e fatelo bollire per una o due ore.