Bouquet di Erbe Aromatiche

La classica combinazione per questo insaporito e’ timo, alloro,prezzemolo e sedano avvolti avvolti nella parte verde scuro di un gambo di porro e strettamente legati con spago da cucina.
Si usa per con cottura lunga in modo che il bouquet rilasci gradatamente i suoi aromi.
Lasciate lo spago lungo e legatelo al manico della pentola per toglierlo facilmente a fine cottura o chiudetelo in una garza.