Insalata russa

Insalata russa

insalata russa

L’insalata russa è un piatto freddo, tipico della cucina russa e della cucina piemontese e oggi comune nella cucina italiana, servito prevalentemente come antipasto a casa mia e’ d’obbligo sulla tavola di Natale accanto al cappone e al lesso, oggi vi presento una versione facile e veloce visto che il giorno prima di Natale le cose da fare sono tante

Ingredienti

3 patate 300 gr circa
2 carote
2 steli di sedano della misura delle carote
400 gr piselli lessati
1 vasetto di giardiniera 500 gr
1 vasetto di maionese 500 gr

Preparazione:

• pelate le patate e tagliatele a dadini cosi’ per le carote e il sedano
• metteteli in una casseruola con l’acqua e fate cuocere sul fuoco
• in una terrina versate i sottaceti dopo averli scolati
• unite i piselli lessati
• aggiungete la maionese e mescolate
• appena le verdure saranno cotte scolatele e aggiungetele nella terrina

Il vostro antipasto di Natale e’ già pronto!!!! Buon Natale!!!