Linguine al riccio di mare e profumo di caffè

Ott 25, 2013 da

Linguine al riccio di mare e profumo di caffè

linguine riccio di mare al profumo di caffè

linguine riccio di mare al profumo di caffè


Io sono un’amante del caffè ma non pensavo che stesse bene anche con i primi piatti l’ho sempre associato come un’ingrediente da dolci o al massimo da gelato e invece no, sta bene anche con i primi provate per credere Linguine al riccio di mare e profumo di caffè e stupite tutti!!!!

Ingredienti per 4 persone:

400 gr linguine
200 gr ricci di mare (già puliti)
4 cucchiaini caffè macinato fresco
4 cucchiai olio extravergine d’oliva

Preparazione:

  • Cuocere le linguine per 7 minuti in abbondante acqua salata.
  • fare saltare  in una padella i ricci di mare precedentemente puliti
  • aggiungere 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva e 4 cucchiai di acqua di cottura.
  • aggiungere le luingine una volta ultimata la cottura.
  • servire aromatizzando il tutto con una leggera spruzzata di caffè al posto del limone.

Sembra strano ma vi assicuro che il caffè ci sta benissimo!!! parola di fuoridizucca!!! 🙂

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