Nidi di rondine ripieni

Nidi di rondine ripieni

Impara l’arte e mettila da parte cosi’ mi diceva sempre mia madre quando mi voleva insegnare qualcosa in cucina e
oggi fortunatamente ne ho fatto tesoro e posso trasmettere a chi vuole quello che ho imparato.
Oggi mi sono divertita a preparare con mia sorella i nidi di rondine una ripieni pasta fresca farcita che puo’ essere cucinata con diverse salse con sugo di carne e besciamella o semplicemente in bianco solo con besciamella e magari una grattatina di tartufo perche’ no? di seguito la ricetta

Ingredienti:

300 gr di farina
3 uova
1 cucchiaio di olio
un pizzico di sale
250 gr di prosciutto affettato a mano
250 gr di mozzarella pasta per pizza

Preparazione:

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