Pizza patate e pesto

Pizza patate e pesto

pizza patate e pesto

Questa sera voglio condividere questa ricettina che sono solita fare al posto della solita margherita e devo dire che e’ sempre piaciuto pizza patate e pesto

• Ingredienti:

200 gr pesto genovese
100 gr patate
150 gr mozzarella
1 kg. di farina
70 gr. di lievito di birra
latte
acqua gassata
50 gr. di burro
olio di oliva
sale
pepe
un pizzico di zucchero

Preparazione:

Per l’impasto vedere ricetta pizza

• Lessare le patate con la buccia
• pelatele e schiacciatele
• stendete la pizza in una teglia e versate un filo d’olio
• mettete la mozzarella tagliata a cubetti
• aggiungete le patate schiacciate
• infine cospargete il pesto alla genovese meglio se fresco che è più liquido
• infornare a 180° per 45 minuti