Polpettone di pollo e verdure

Questa ricetta è stata pensata apposta per i vostri bambini. Si lo riconosco è un modo un pò subdolo per fargli mangiare le verdure ma se si tratta di avvicinare i propri figli alla giusta alimentazione ogni mossa è lecita!!!!
come il polpettone di pollo e verdure tra l’altro buonissimo non solo per i più piccini.

polpettone di pollo e verdure

Ingredienti:

400 gr macinato di pollo
150 gr pangrattato
2 patate
1 carota
1 zucchina
100 gr parmigiano grattugiato

Preparazione:

• Riempite una pentola d’acqua salatela e  fate bollire le patate le carote e le zucchine dopo averle lavate e sbucciate
• quando le verdure saranno morbide scolatele e passatele con lo schiacciapatate
• aggiungete alla purea il macinato di pollo il parmigiano grattugiato e il pangrattato
• per amalgamare bene l’impasto se necessario aggiungete un pò di latte nel pangrattato
• date al polpettone la sua forma e infornatelo in una pirofila oliata a 180° per 20 minuti
• quando sarà raffreddato tagliatelo a fettine sottili